Hoje, dia 31 de Agosto é comemorado o dia do Nutricionista. É um profissional da área de Saúde responsável por planejar, executar e avaliar questões relacionadas à alimentação e aos alimentos em si. Ele atua na prevenção, controle e tratamento de doenças, garantindo a saúde dos pacientes.
Dessa forma, o profissional de Nutrição trabalha com a maneira que os alimentos atuam no corpo, sendo necessário compreender as suas características, composição, reações e como esses fatores impactam na saúde do indivíduo.
O nutricionista é aquele profissional que indica às pessoas qual a alimentação ideal para manter a saúde e a qualidade de vida. Isso ocorre por meio do planejamento alimentar, que varia de acordo com cada pessoa.
O nutricionista estuda os alimentos para descobrir quais efeitos eles produzem em nosso organismo.
No entanto, do mesmo modo que determinados hábitos alimentares podem implicar o surgimento de doenças como a diabetes, o colesterol e o câncer, outros podem prevenir contra esses tantos outros males. E são estes alimentos, é claro, que devem estar em nossa mesa no dia a dia.
O nutricionista na saúde pública tem em vista a promoção da saúde em todas as fases da vida desde o nascimento ate o envelhecimento, para a melhoria dos aspectos da alimentação saudável e segurança alimentar da população. O nutricionista é plenamente capacitado para trabalhar na Saúde Pública, vista que usa ausência confronta-se com o principio da integralidade das ações de saúde, pois qualquer outro profissional da saúde não possui formação necessária para atuar na área de alimentação e nutrição com a população, pois a presença do nutricionista contribui para a população na promoção, prevenção e manutenção da saúde a partir de observação e diagnóstico sociocultural, fisiológicos e disponibilidade alimentar para implantar orientações dietéticas necessárias, fazendo alterações e adequando-as para cada grupo populacional .
Por isso a alimentação e a nutrição são requisitos básicos para a promoção e a proteção da saúde, possibilitando a afirmação do potencial de crescimento e desenvolvimento humano, trazendo qualidade de vida e cidadania.
